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Ricetta Torta al Cioccolato Arancia Senza Glutine

Torta al Cioccolato e Arancia Senza Glutine:

Ingredienti:

200g di farina senza glutine

50g di cacao in polvere senza zucchero

1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Un pizzico di sale

200g di burro non salato, a temperatura ambiente

200g di zucchero

4 uova

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Scorza grattugiata di 2 arance

Succo di 1 arancia

Per la Glassa:

150g di cioccolato fondente senza glutine

120ml di panna senza glutine

Scorza grattugiata di 1 arancia (opzionale)

Istruzioni:

1.) Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per torte imburrata e infarinata.

2.) In una ciotola, setacciare la farina senza glutine, il cacao, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolare bene.

3.) In un’altra ciotola, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa.

4.) Aggiungere le uova, una alla volta, e continuare a mescolare.

5.) Aggiungere l’estratto di vaniglia, la scorza grattugiata di arancia e il succo di arancia. Mescolare bene.

6.) Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela umida, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

7.) Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo con una spatola.

8.) Cuocere in forno per circa 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

9.) Mentre la torta si raffredda, preparare la glassa. In un pentolino, riscaldare la panna senza portarla a ebollizione. Aggiungere il cioccolato spezzettato e mescolare fino a ottenere una glassa liscia. Aggiungere la scorza grattugiata di arancia, se desiderato.

10.) Una volta che la torta è completamente raffreddata, versare la glassa sopra di essa.

Domande Frequenti:

1. Posso utilizzare arance già sbucciate e confezionate?

Puoi, ma assicurati che siano senza aggiunte di zucchero o conservanti. La scorza grattugiata fresca aggiunge un sapore migliore.

2. Posso utilizzare il succo di arancia confezionato al posto del succo fresco?

Sì, puoi utilizzare il succo di arancia confezionato, ma il succo fresco aggiunge un sapore più fresco alla torta.

3. Posso sostituire il burro con olio vegetale?

Puoi, ma il burro contribuisce al sapore e alla consistenza della torta. Assicurati che l’olio sia senza glutine.

4. Posso conservare la torta fuori dal frigorifero?

Puoi conservare la torta fuori dal frigorifero per 1-2 giorni, ma se è glassata, è consigliabile conservarla in frigorifero per mantenerla più a lungo.

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